Die Pancake Rocks sind eine direkt am Meer der Tasmansee gelegene Felsformation im Paparoa-Nationalpark auf der Südinsel Neuseelands. Sie liegen in der Nähe von Punakaiki, ca. 40 Kilometer nördlich von Greymouth.
Die Felsen sehen mit ihrer Schichtung aus wie übereinander gelegte Eierkuchen, daher der Name.
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