Die historische Wurstkuchl ist eine Wurstbraterei in Regensburg, die als weltweit ältester Betrieb dieser Art gilt. Sie befindet sich unmittelbar neben der Steinernen Brücke am Donauufer. Der Überlieferung nach bestand hier bereits zur Zeit des Baus der Steinernen Brücke (1135 bis 1146) ein Gebäude das als Baubüro, aber auch als Küche zur Verköstigung der am Brückenbau beteiligten Arbeiter gedient haben könnte.
Die Geschichte ist beeindruckend, seit über 850 Jahren wird in einer an diesem Ort bestehenden Garküche Fleisch zubereitet. Erst seit dem 19. Jahrhundert spezialisierte man sich auf Bratwürste, obwohl auch um 1900 noch Selchfleisch angeboten wurde.
Am bekanntesten sind heute Bratwürstl auf Kraut mit hausgemachtem süßem Senf im Kipferl, einer Spezialität des Regensburger Traditionsbackhauses Schwarzer. Für diese Spezialität zum mitnehmen bilden sich regelmäßig lange Schlangen vor der Wurstkuchl.
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